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【台北捷运信义安和站】麻辣壹号店‧新菜色龙蟹套餐!波士顿龙虾

发布时间:2020-06-12   浏览量:735   

 

【台北捷运信义安和站】麻辣壹号店‧新菜色龙蟹套餐!波士顿龙虾【台北捷运信义安和站】麻辣壹号店‧新菜色龙蟹套餐!波士顿龙虾

话说七夕情人节与父亲节即将到来,大家还在烦恼不知道要去哪里聚餐吗?上次大口介绍这间既优雅又有设计感的「麻.辣壹号店」推出新菜单啦!我们这次享用的龙蟹双人套餐,不但可以吃到两种优质肉品,还能一次品尝到波斯顿龙虾、鳕场蟹的美味,真是超值又满足!来到这里,不但环境非常典雅优美,而且还能享用精美的前菜、甜点、饮品等,彷若西餐式的火锅套餐,不管是口味还是气氛一整个大大加分啊!

【店家资讯】
麻.辣壹号店
地址:台北市大安区仁爱路4段300巷20弄12号(距离捷运信义安和站步行约8分钟)
电话:02-27022033
营业时间:11:30~14:00、17:00~22:00(週一至週日)
FB粉丝团

官方网站 https://w.tw.mawebcenters.com/No1spicyhotpot/

▼「麻.辣壹号店」就位于台北市大安区仁爱路的巷弄内,仿清水模的立体墙面搭配如水流般的松木格栅,看起来颇有设计感!当天我们是傍晚来的,看起来别有一番不同的风味!

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▼墙上的红、白酒及日式清酒不但是最好的装饰品,也意味着可以搭配锅物,来一场优雅又有品味的美食之旅!

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▼每一张桌上都摆了特别布置的美丽花束,看起来既精緻又美好!我们这次选择坐在里头的座位区,不但有属于自己小小的隐私空间,而且用起餐来也相当轻鬆自在!

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▼一坐定位餐具都已经摆放好了,搭配桌上的花朵更增添一抹鲜豔的色泽!

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▼首先上桌的是沾酱的部份,由左而右依序是日式酱油佐香葱萝蔔泥、剁椒与金桔,他们的剁椒是採用腌渍七天的辣椒,所以吃起来不会很辣,反而有种提香回甘的效果!

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▼另外也可以将金桔加入日式酱油中,别有一股提香解腻的效果!没多久鸳鸯锅上桌了,他们的锅器也是特别精选的,看起来既有质感,份量也不小!

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▼我们点选的是麻辣搭配昆布的鸳鸯锅底,他们的汤底都是店家自行熬煮的,所以享用起来也较为安心许多!此外还有多款肉品、海鲜、饺类、滷製品、时蔬等都可以视个人喜爱单点,另外想要来个单人、双人、四人套餐也都没问题唷!

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▼这次我们点的是新菜色「龙蟹双人套餐」,一次可以享用到波斯顿龙虾、鳕场蟹及两款优质肉品,真是太超值啦!首先上桌的是前菜,我们选的是蜜汁圣女及法式麵包佐龙虾沙拉酱,蜜汁圣女吃起来微微酸香带甜,相当清爽开胃;法式麵包佐龙虾沙拉酱吃起来微微香脆中带点嚼劲,现烤的法式麵包搭配香甜有味的龙虾沙拉酱更是超合拍!

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▼我们这次选择的是麻辣搭配昆布锅底,麻辣部份可以用来涮煮肉品,昆布汤底则是用来烹煮海鲜与菜盘,更能完整衬托出食材的鲜甜美味,真是太刚好啦!

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▼採用顶级四川梅花椒、灯笼椒、朝天椒搭配大量蔬果与猪大骨下去搭配慢火熬煮六小时以上,集麻、辣、香、醇于一锅,吃起来香麻中带点辣劲,爽口不油腻,甚至还可以单喝,真的很特别!

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▼里头已经放入滷製好的鸭血、百页豆腐与白萝蔔,他们的鸭血吃起来相当柔滑嫩口、相当入味,没有什幺气孔,但一咬开来还是会有种爆浆的感觉!他们的豆腐是採用百页豆腐,吃起来口感较软Q有弹性,吸附满满汤头后颇为香麻美味!

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▼白萝蔔吃起来香辣回甘,带点微微清甜,让人喜爱!

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▼综合蔬菜盘,里头有各式各样当季的新鲜蔬菜,完全没有任何火锅料,让人吃火锅也能吃得营养与美味!另外里头竟然还有两种栉瓜,在火锅店里算是相当难得一见的了!这里的服务人员还有桌边服务,都会帮忙烹煮食材,真的很贴心!

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▼接着来品尝肉品啦!我们选择其中一款是西班牙伊比利梅花猪,看起来色泽鲜豔、油花分布细緻匀称,份量也算满大一片的!

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▼另一款肉品则是顶级和牛雪花,丰沛的油花搭配细嫩的肉质,看起来就让人胃口大开啊!

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▼这两种肉品看起来都相当优质美味,份量也不少,让人可以好好大饱口福啊!

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▼接着赶紧来享用肉品的美味吧!首先涮煮的是西班牙伊比利梅花猪,稍微涮煮至变色再过个几秒即可起锅,吃起来肉质丰盈饱满、带有浓浓肉汁香甜,吃起来竟然有种像是牛肉的错觉啊!

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▼搭配日式沾酱更是提香美味,伊比利梅花猪在嘴里越嚼越香,细緻又滑顺的口感让人喜爱!

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▼接着要来品尝顶级和牛雪花啦!它的肉片非常长一片,稍微涮煮个几秒即可起锅,吃起来满嘴油香、肉质细嫩多汁,单吃就很美味了!

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▼另外将剁椒捲入牛肉片里一起享用,吃起来微微香辣带点甘甜,搭配鲜嫩的肉片真的是超合拍,层次相当多元啊!

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▼和牛雪花算是油花比较充沛的肉品,吃起来更能吃出牛肉的香甜与多汁,喜爱油花较多的朋友必点啊!

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▼讚岐乌龙麵、日式冬粉,他们的乌龙麵看起来份量还不少,日式冬粉则是相当特别,喜爱冬粉的朋友一定要尝试看看!

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▼乌龙麵吃起来软Q滑顺,搭配麻辣汤头颇为合拍!日式冬粉吃起来Q滑Q滑,带有点弹性,口感满不错的!

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▼接着重头戏来啰!波斯顿龙虾、鳕场蟹上桌啦!他们的波斯顿龙虾是提供一整只,另外鳕场蟹虽然只有号称350g,但看起来也是份量十足啊!

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▼最贴心的是店家都已经帮忙分切好,所以只要下锅烹煮即可享用波斯顿龙虾、鳕场蟹的美味啦!

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▼波斯顿龙虾个头还不小,虾头的部份也可以下锅一起炼煮高汤唷!

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▼龙虾的大螯看起来也相当有气势啊!重点是店家也都帮忙处理好了,所以食用起来也不会很麻烦!

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▼鳕场蟹也不遑多让,提供的部份除了大螯还有蟹脚,个头与份量都不小!

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▼接着赶紧来烹煮波斯顿龙虾啦!我们将龙虾通通下锅,整个锅面马上就被佔满了!

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▼龙虾烹煮到外壳变红后再煮一下就可以起锅啦!饱满丰盈的虾肉紧紧巴附着鲜红的虾壳,看起来真是超诱人的啦!

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▼用工具轻轻一挑就能将虾肉轻鬆挑起,吃进嘴里细緻的肉质搭配鲜甜的美味,有种浓浓的幸福感啊!

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▼另外大螯也是相当容易享用,将处理好的虾壳轻轻一剥即可品尝,吃起来肉质鲜嫩多汁、Q弹鲜美,吃起来满嘴都是浓浓海味啊!

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▼接着将鳕场蟹也通通下锅涮煮啦!轻轻鬆鬆也是将一整个锅面都佔满啦!

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▼这...这根本就是鳕场蟹锅了,满满的鳕场蟹在锅里烹煮至红通通的即可起锅,记得不要烹煮过久,肉质才不会缩水唷!

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▼接着就要来品尝鳕场蟹的美味啦!店家很贴心还会附上工具与剪刀,食用起来更方便!

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▼用工具轻轻一挑,细嫩的肉丝马上就被挑起啦!吃起来肉质细滑嫩口,鲜甜的汤汁在嘴里满溢,只能说超鲜美的啦!

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▼蟹肉其实还不少,每一块吃起来都非常丰盈饱满、细嫩多汁,吃进嘴里真是大大的满足啊!光是吃完这一盆龙蟹锅就让人回味无穷啦!

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▼吃饱喝足后,别以为这样就结束了!大口建议大家可以来一份麻辣杂炊,也就是利用烹煮过海鲜、肉品的麻辣汤底来煮粥啦!服务人员帮我们先将汤里的配料都捞乾净后,再加入昆布高汤中和一下汤头的麻辣气息,接着再依序加入白饭、蛋、葱花、海苔丝等配料,约莫煮个十来分钟即可享用!

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▼麻辣杂炊吃起来不但没有想像中的麻跟辣,吃起来有点类似麻辣烫的汤头,微微香麻带点微辣,加了昆布汤头口感变得温润许多!不过因为我们上次已经享用过麻辣杂炊的美味,加上这次我们点的龙蟹锅都是採用昆布汤底烹煮,这次就要来挑战昆布杂炊啦!

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▼昆布汤底煮成的杂炊没想到意外的好吃,吃起来微微香甜,带有海鲜的鲜香与蔬菜的甜美,鹹度不过高,吃起来颇为温和顺口!

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▼每一口都能吃到海鲜与昆布汤底的精华,吃起来香甜有味,搭配胡椒更是提香好吃!

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▼最后还有水果、甜点,他们家的甜点与水果摆盘跟英式下午茶一样,让人眼睛为之一亮!巧克力布朗尼,吃起来有淡淡苦甜巧克力的感觉,不会过甜过腻!另外水果採用当季鲜果,吃起来也自然香甜美味!

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▼这次品尝到的甜品则是黑木耳桂花酿,上头还撒了几朵细腻的桂花,喝起来滑嫩顺口,带点微微香甜,桂花的香气在淡雅的木耳香中不时窜出,真是视觉与味觉的双重飨宴!

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「麻.辣壹号店」不但环境优雅舒适,彷如西餐式的火锅套餐更是让人吃得既饱足又满足!带重要的另一半或亲爱的父亲来这里聚餐,不但可以吃得浪漫又优雅,且面子、里子都一次顾到啦!另外为了欢庆七夕情人节及父亲节,只要是活动期间来店用餐的朋友,点选新菜色「龙蟹双人套餐」单桌即赠送「顶级梅花猪 」或「湿式熟成去骨牛小排」一份;如果身份证字号有两个「7」或两个「8」数字的朋友,也同样可以赠送唷!活动日期从2016/8/1~8/14,要来要快!这幺好康的事情当然要赶快跟大家说,有兴趣的朋友别忘了赶紧来订位尝鲜,就能过一个美好又开心的节日啦!

【店家资讯】
麻.辣壹号店
地址:台北市大安区仁爱路4段300巷20弄12号(距离捷运信义安和站步行约8分钟)
电话:02-27022033
营业时间:11:30~14:00、17:00~22:00(週一至週日)
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